Sokan fontosnak tartják, hogy elveiknek megfelelő kávét fogyasszanak. pl.: előállítása ne legyen káros a környezetre, tisztességes kereskedelemből származzon... stb.

Azt sajnos tudni kell, hogy sok kávécsomagolási címkén szereplő állítás lényegében értelmetlen.

Ilyenek lehetnek az "etikalilag/fenntarthatóan termesztett", az "árnyékban termesztett", a "közvetlen kereskedelemből származó" hangzatos, ám semmitmondó kifejezések., melyek sem jogi, sem ipari szabványokra nem támaszkodnak.

Charlotte Vallaeys, a fogyasztói jelentések vezető szakpolitikai elemzője és a legjobb élelmiszer-címkék szakértője elmagyarázza, hogy mit jelentenek a valóban használatos címkék.

1.  USDA Organic

Az "organikus" kifejezést a Mezőgazdasági Minisztérium szigorúan szabályozza. A kávéfarmok esetében ez a pecsét azt jelenti, hogy nem használnak szintetikus műtrágyákat és szintetikus növényvédő szereket, amelyek károsak a gazdálkodókra és a vadvilágra. A címke biztosítja a talajminőség védelmét is.

2. Fairtrade

Ez a pecsét azt jelzi, hogy a babot közvetlenül a kistermelőktől szerezték be, akiknek tisztességes árat fizettek. A tanúsító szervezet, a Fairtrade International, egy minimális árat állapít meg - amely elegendő ahhoz, hogy fedezze a fenntartható termelés költségeit -, amelyet közvetlenül a kávétermelőknek kell megfizetni. A minimális árhoz hozzáadott extra díjakat a kávétermelők között osztják fel, és a közösségeikbe vagy a vállalkozásokba kell befektetni.

3. Fair Trade Certified

Fairtrade-től eltérően ez a címke nem utal arra, hogy a kávét közvetlenül a kisüzemi gazdáktól vásárolták. A babot nagy kávéültetvényeken lehet termeszteni, de ezeknek a gazdaságoknak meg kell felelniük bizonyos szabványoknak, beleértve a mezőgazdasági munkások védelmét a nem biztonságos munkakörülmények között. A gazdaságoknak legalább a helyi minimálbért kell kifizetniük a munkavállalóknak, és végre kell hajtaniuk azt a tervet, amely időről időre folyamatosan növeli ezt.

4. Bird Friendly Habitat

Ez a pecsét igazolja, hogy az a gazdaság, ahol a kávét termesztették, a Smithsonian Migrációs Madárközpont által meghatározott madárbarát élőhelynek minősül. Ez azt jelenti, hogy az e pecsétet tartalmazó kávé nemcsak ökológiai, hanem olyan környezetben termesztett, amely védi a biológiai sokféleséget és fenntartja a natív fákat, hogy a kávéfarm is fontos élőhely maradjon a madarak és más vadon élő állatok számára.

5. Rainforest Alliance Certified

Ez a jelölés azt jelenti, hogy a zsákban lévő kávé egy része vagy teljes egésze olyan gazdaságokból származik, amelyek megfelelnek a fenntarthatóság előmozdítására és védelmet biztosítanak a gazdálkodók, az erdők, a vadvilág és a helyi közösségek számára. Az Esőerdő Szövetség szabványai a peszticidek használatának minimalizálásával és az őshonos fák beépítésével kapcsolatosan nem olyan szigorúak, mint a madárbarát élőhely megnevezése esetében.

Forrás: https://advocacy.consumerreports.org/expert/charlotte-vallaeys/